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Productos y especialidades

¡Hay tantos y tantos buenos productos en el Valle del Loira! Sus campos hortícolas brindan excelentes frutas y hortalizas como los espárragos, los canónigos de Nantes, las manzanas y las peras... Mientras que el Loira nos ofrece excelente pescado ribereño, como la lucioperca y el lucio, apresados a primera hora del día, el litoral abunda en buen pescado de mar y marisco.   Sin olvidar la carne de calidad, como la gallina Géline de Touraine o la vaca Rouge des Prés. Y qué decir de sus quesos, deliciosos y famosos como pocos: Curé Nantais, Sainte-Maure de Touraine, Selles-sur-Cher... El Valle del Loira está repleto de productos excelentes, hasta en sus cuevas excavadas en la roca (las troglodíticas) donde se cultivan setas... Productos realzados con condimentos también de aquí, como el azafrán, la sal de Guérande o el vinagre de Orleans.