Tarta Tatin
Una receta © du Centre
Ingredientes
• 1,5 kg de manzanas Golden, reina o reineta
• 200 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 200 g de masa quebrada
Elaboración
Untar de mantequilla y azúcar un molde para bizcochos. Añadir las manzanas cortadas en gajos grandes.
Cubrir con la masa quebrada.
Hornear a 200º durante 15 - 20 minutos.
Sacar la Tarta Tatin del horno y poner a fuego vivo hasta reducción a seco girando el molde regularmente. Dejar enfriar 1 hora.
Volver a ponerla a fuego vivo girando el molde constantemente hasta que aparezca el caramelo en el fondo del molde.
Desmoldar la Tarta Tatin en el momento en que el caramelo haya adquirido un color rojo ambarino.
Degustar con una copa de Cour-Chevreny Vendage Tardive.
Ingredientes
• 1,5 kg de manzanas Golden, reina o reineta
• 200 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 200 g de masa quebrada
Elaboración
Untar de mantequilla y azúcar un molde para bizcochos. Añadir las manzanas cortadas en gajos grandes.
Cubrir con la masa quebrada.
Hornear a 200º durante 15 - 20 minutos.
Sacar la Tarta Tatin del horno y poner a fuego vivo hasta reducción a seco girando el molde regularmente. Dejar enfriar 1 hora.
Volver a ponerla a fuego vivo girando el molde constantemente hasta que aparezca el caramelo en el fondo del molde.
Desmoldar la Tarta Tatin en el momento en que el caramelo haya adquirido un color rojo ambarino.
Degustar con una copa de Cour-Chevreny Vendage Tardive.
descubre también
Alojamientos en las inmediaciones
¿Eres más de hotel o de bed & breakfast? ¿De camping o albergue? ¿O mejor una roulotte…? Descubre todas nuestras propuestas de alojamiento en el Valle del Loira.
Eventos
Reserva online
El
Reserva online
El
Reserva online
El
El
LES ESTIVALES 41 : "SAFARI CHOREGRAPHIQUE" A CHAUMONT-SUR-THARONNE
a aprox. 9 Km
CHAUMONT-SUR-THARONNE - 41
Restauración
CARAMEL & OXALIS
Cocina tradicional, Salón de té
a aprox. 166 m
a partir de 9€ /pers.
CHAUMONT SUR THARONNE - 41
O BISTRO
Cocina tradicional, Bistrot/Bar de vinos, Restaurante temático
a aprox. 430 m
a partir de 13€ /pers.
CHAUMONT SUR THARONNE - 41
RESTAURANT LA MAISON TATIN
Cocina tradicional, Restaurante gastronómico - cocina refinada
a aprox. 855 m
a partir de 24€ /pers.
CHAUMONT SUR THARONNE - 41
Visitas
Reserva online
Reserva online
CHATEAU DE LA FERTE SAINT-AUBIN
Castillo
a aprox. 15 Km
a partir de 10€ /pers.
LA FERTE-SAINT-AUBIN - 45