MAGA

MAGA es un restaurante de 20 plazas dirigido por una joven pareja de chefs. Y NO, Madame no está en el comedor y Monsieur en la cocina 🙂 Ambos son cocineros, y juntos elaboran los menús y preparan la comida. A la hora de servir, uno se queda en la cocina mientras el otro se ocupa del comedor, todavía vestido de chef. Utilizan productos franceses frescos, de temporada, locales y de alta calidad (90%), con preferencia por los productos a cielo abierto frente a los que no tienen tierra, procedentes de la pesca con caña o de pequeñas embarcaciones frente a los arrastreros industriales?

El servicio es relajado: los cubiertos están en un recipiente sobre la mesa, el agua y el vino están en la mesa, y el cliente se sirve.