Assa restaurant

Anthony y Fumiko han encontrado su propio estilo, en una interpretación de los productos y en un contraste de sabores. Se trata de un intercambio cultural franco-japonés. En Assa, la cocina evoluciona constantemente con un fuerte sabor vegetal. Respetuosos con la naturaleza, se adaptan a diario a los magníficos ingredientes de sus productores, a los que realzan expresándose libremente. Sus platos son puros y coloridos, juegan con las texturas y las combinaciones atrevidas.