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Domaine Pascal et Nicolas Reverdy
La finca fue adquirida en 1985 por Pascal Reverdy, al que se unió su hermano menor Nicolas en 1993. Tras la muerte accidental de Nicolas en 2007, Sophie, su esposa, se incorporó al patrimonio.
El viñedo cuenta ahora con 13,8 hectáreas de vides, de las cuales 10,8 hectáreas están plantadas con Sauvignon Blanc y 3 hectáreas con Pinot Noir.
Las vides crecen en un suelo arcilloso-calcáreo también llamado “Terres Blanches”. Una parcela de pinot vinificada para la añada A Nicolas se encuentra entre Sancerre y Bué en un suelo calcáreo.
Los viñedos se cultivan mediante una agricultura sostenible, respetando el medio ambiente. Las viñas se desbrozan, se desbotonan, se cosechan en verde en agosto y se aclara. Las uvas se cosechan a mano y cada parcela se recoge en su punto óptimo de maduración.
Las vides crecen en un suelo arcilloso-calcáreo también llamado “Terres Blanches”. Una parcela de pinot vinificada para la añada A Nicolas se encuentra entre Sancerre y Bué en un suelo calcáreo.
Los viñedos se cultivan mediante una agricultura sostenible, respetando el medio ambiente. Las viñas se desbrozan, se desbotonan, se cosechan en verde en agosto y se aclara. Las uvas se cosechan a mano y cada parcela se recoge en su punto óptimo de maduración.
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- AOC Sancerre
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